Bodas 2022

¡Felicidades!

El paso que estas por dar cambiará tu vida de todas las maneras que te imaginas y mas. Agradecemos enormemente que nos consideres para el inicio y estamos seguros que hacerlo con nosotros es empezar con el pie derecho.

Est. 2015

A través de nuestros 7 años experiencia, hemos logrado conocer el trabajo de la gran mayoría de proveedores de bodas de nuestra región y te podemos asegurar que sabemos claramente quienes son los que van a darlo todo para que tu boda funcione a la perfección desde el día 1. Desde la primera llamada hasta el desmontaje el día posterior a tu celebración, la gente que nos respalda estará pendiente de que recibes el trato y el servicio que te mereces. Puedes estar tranquil@ nosotros lo garantizamos.

Paquetes para bodas 2022

Para este 2022 introducimos nuestros paquetes para bodas, para que organizar tu celebración no sea otra complicación si no una buena experiencia mas para recordar.

A continuación te presentamos nuestros paquetes para tu boda, hemos incluido las necesidades básicas para una boda, 1. La Renta de Casa Serra, 2. El banquete, 3. La decoración & coordinación y 4. Música e ilumiación. Tu puedes escoger nada mas lo que te interese, pero queremos que tengas claro que los paquetes son servicios pre-diseñados en donde tendrás algunas opciones para escoger, si quisieras algo a la medida, tendrá que considerarse así y cotizarse aparte.

Todos nuestros precios están sujetos a cambios.

DEBES CONSIDERAR:

Precio de la renta + Opcionales: Precio de banquete x persona, Decoración & coordinación, DJ e Iluminación.

1. Renta Casa Serrra

Que incluye la renta del lugar?

• 10 horas de ocupación.

• Terraza - hasta 900 m2.

• Baños de lujo para invitados.

• Cuarto de los novios - con candado propio.

• Insumos para baños.

• Jardín - para 40 pax

• Amplio estacionamiento - con iluminación

• Baños para proveedores.

• Personal de limpieza - en baños durante el evento.

• Auxiliar de mantenimiento - durante el evento.

• Área para cocina - con conexión de agua y luz.

depósito en garantia

• Se requiere de un depósito en garantía de $20,000.00 quince días antes de la fecha del evento.

• Una vez hecha la revisión del recinto, se devolverá no mas de 15 días después de la fecha del evento.

Opciones adicionales

• Hora extra - Costo $12,000.00

• Costo de pre-montaje : Costo $10,000.00 (Montaje incluido: 8am - 6pm un día antes del evento)

• Salón las Calas - Costo $5,000.00 - salón cerrado con ocupación de 30 personas para complementar el espacio. Lo puedes utilizar para celebrar el civil, para albergar a los niños, o incluso para meter mesas para personas de la tercera edad y que estén mas cómodos, alejados un poco del ruido, con atención personalizada directamente desde cocina.

observaciones

• Carpa.

  • Las carpas incluidas en nuestros paquetes son carpas de lujo a 5 metros de altura con plafón liso color blanco con un claro máximo entre postes de 15 metros.

  • El tamaño de la carpa varia conforme al numero de personas: 100 pax : 150m2, 150 pax: 225 m2, 200 pax: 300 m2, 250 pax: 400m2, 300 pax: 450m2, 400 pax: 600m2, 500 pax: 750m2.

  • Cualquier modificación tendrá que ser cotizada aparte.

• La pista de baile es de madera pintada en color gris claro, beige, negro o blanco y esta calculada x el numero de asistentes.

• Desmontaje: el desmontaje será al concluir el evento con una duración máxima de 4 horas.

2. Banquete.

• Coctél de Bienvenida (escoger 2 aguas + 2 cocteles)

  • Agua de pepino con limón

  • Agua de limón con chía

  • Agua de naranja con romero

  • Agua de jamáica con jengibre

  • Agua de frutos rojos con agave

  • Agua de naranja con maracuyá

  • Margarita tradicional o tamarindo

  • Gin tonic pepino / limón

  • Gin tonic toronja / romero

  • Mojito

  • Tinto de verano

• Bocadillos (escoger 3)

  • Brochetas de papitas bravas.

  • Chilitos rellenos de atún.

  • Montadito de champiñones al ajillo.

  • Bocadito de pan tomata.

  • Tartaletas de manzana con cangrejo y nuez.

  • Bocado de hongos y queso de hebra.

  • Rollitos de salami con espárragos.

  • Hojaldre de chistorra con cebolla caramelizada.

  • Brochetas caprese.

• Entradas individuales (escoger 1)

  • Torre de jitomate con aderezo de albahaca.

  • Canelón relleno de legumbres y salmón en salsa de azafrán.

  • Ensalada de betabel rostizado con vinagreta de mango.

  • Lasaña a la florentina con espinacas.

  • Antipasto rustico de camarón - pulpo con vinagreta de olivos o aceite de chile.

  • Mix de Lechugas, peras al cassís, manzana, queso de cabra y jitomate deshidratado con vinagreta de berries.

• Sopas y cremas (escoger 1)

  • Crema de chicharrón con sabores verdes.

  • Crema de champiñones.

  • Crema de brócoli con tocino y almendras.

  • Crema poblana.

  • Crema de chile ancho.

  • Pozole corto de hongos.

  • Sopa de hongos con juliana de tortilla.

• Plato fuerte (escoger 1)

  • Suprema de ave en salsa de 3 chiles y cacahuate.

  • Suprema de ave en salsa de ciruela y vino tinto.

  • Suprema de ave rellena de jamón serrano con salsa de chipotle y queso azul.

  • Tenderloin en salsa de mostaza.

  • Tenderloin de cerdo con salsa de chile ancho y tequila.

  • Mignon de cerdo con salsa cremosa de hongos y parmesano.

  • Belly Pork con salsa de chabacano al romero.

  • Belly Pork en salsa de vino tinto y chile morita.

• Postre (escoger 1)

  • Pastel de chocolate vienes

  • Pastel de 3 leches con frutos de la temporada-

  • Pie de limón y coulis de fresas

  • Pie de queso con coulis de frutos rojos

  • Mousse de guayaba con natilla de cajeta

  • Pan de elote con natilla de canela

  • Tartaleta sablé con fruta de temporada y crema pastelera

• Pan y café

• Tornaboda

  • Chilaquiles verdes, rojos o salsa de Guajillo, con queso fresco, cebollita, crema y frijoles refritos

  • Pozole con sus guarniciones

  • Tacos sudados paquetito de 4 (frijol. Papa con chorizo, tinga de pollo, chicharrón en salsa)

  • Tortitas de cochinita pibil o lechón (guarnición al centro de cebolla morada con chile de árbol)

• Coctél de Bienvenida (escoger 2 aguas + 2 cocteles)

  • Agua de pepino con limón

  • Agua de limón con chía

  • Agua de naranja con romero

  • Agua de jamáica con jengibre

  • Agua de frutos rojos con agave

  • Agua de naranja con maracuyá

  • Margarita tradicional o tamarindo

  • Gin tonic pepino / limón

  • Gin tonic toronja / romero

  • Mojito

  • Tinto de verano

• Bocadillos (escoger 3)

  • Dumpling de cangrejo y soya.

  • Ciruelas rellenas de queso gruyere y almendras envueltas con tocino.

  • Jamón serrano con melón y menta.

  • Crostinis de pimiento y parmesano.

  • Rollo primavera.

  • Pincho de tomates y parmesano.

  • Blinis de caviar y crema de eneldo.

  • Rollitos de salami con espárragos.

  • Montadito de pulpo a la gallega.

  • Montaditos de chorizo de pamplona.

  • Bolita de queso con uva.

  • Bolitas de queso fritas.

  • Montadito de salmón.

• Entradas individuales

  • Soufflé de rajas queso y elote con salsa de cilantro.

  • Mil hojas de panela y serrano con aderezo de albahaca.

  • Torre de jitomate, aguacate y queso de cabra en aderezo de albahaca.

  • Aro de pasta filo con mix de lechugas, manzanas, frutos rojos y vinagreta de fresa.

  • Tartar de aguacate con ceviche de camarón.

  • Ensalada Cesar acompañada de lajas de queso parmesano en canasta de pasta filo.

• Sopas y cremas

  • Crema de espinaca y tocino.

  • Crema de calabaza de castilla y queso fresco.

  • Sopa de hongos, setas y creminis al epazote.

  • Crema de quesos con uvas.

  • Crema sonora (elote con juliana de poblano).

  • Sopa de maíz al tequila con juliana de tortilla, chile poblano y crema ácida.

  • Crema de tomates rostizados con queso de cabra.

  • Crema de poblano con queso fresco.

  • Crema de hongos con aroma de queso azul.

• Platos Fuertes

  • Steak de salmón en salsa de ajos rostizados.

  • Steak de salmón en pesto de cilantro.

  • Steak de salmón en salsa de chiles toreados.

  • Steak de pescado en salsa de cilantro con alcaparra.

  • Steak de pescado en salsa americana.

  • Steak de dorado en salsa de mostaza antigua.

  • Corazón de filete en salsa de roquefort.

  • Corazón de filete en salsa de pimienta.

  • Corazón de filete en salsa de reducción balsámica.

  • Corazón de filete en salsa de oporto.

• Postres

  • Panqué de elote con rompope y helado de Vainilla.

  • Flan de café y mezcal.

  • Pastichiutti con salsa de frutos rojos.

  • Flor de manzana con canela.

  • Pavlova con frutos rojos y crema al limón.

  • Crujiente de avellana.

  • Peras flameadas con sabayón de vino marsala.

  • Tartaleta de chocolate blanco con frutos rojos.

  • Mousse de cítricos con espuma de maracuyá.

• Pan y café

• Tornaboda

  • Chilaquiles verdes, rojos o salsa de Guajillo, con queso fresco, cebollita, crema y frijoles refritos

  • Pozole con sus guarniciones.

  • Tacos sudados de frijol, papa c/chorizo, tinga de pollo, chicharrón en salsa.

  • Tortitas de cochinita pibil o lechón (guarnición al centro de cebolla morada con chile de árbol).

• Coctel de bienvenida (escoger 2 aguas + 2 cocteles)

  • Agua de pepino con limón

  • Agua de limón con chía

  • Agua de naranja con romero

  • Agua de jamáica con jengibre

  • Agua de frutos rojos con agave

  • Agua de naranja con maracuyá

  • Margarita tradicional o tamarindo

  • Gin tonic pepino / limón

  • Gin tonic toronja / romero

  • Mojito

  • Tinto de verano

• Bocadillos (escoger 6)

  • Empanadita de manchego y hongos al epazote.

  • Bocadito de atún con costra de chiles tatemados.

  • Chilito jalapeño en nogada.

  • Tostaditas de tinga de pato.

  • Chilapitas de cochinita pibil.

  • Ceviche de camarón.

  • Brocheta de filete con blue Cheese.

  • Arrolladitos primavera de pato con mermelada de chabacano.

  • Montadito de roastbeef con mostaza antigua.

  • Croquetas de jamón serrano.

  • Blinis de caviar y humus.

  • Montadito de pulpo a la gallega.

  • Pincho de jitomate, cabra y serrano al tomillo.

• Entradas Individuales

  • Pulpo a la parrilla con salsa negra de habanero y mayonesa de cilantro.

  • Delicia mexicana (chile ancho en vinagreta de vino blanco relleno de camarón y surimi).

  • Atún con costra de chiles y salsa rustica de soya.

  • Tartar de atún o salmón con adobo yucateco.

  • Tiradito de pato ahumado con peras al casis y vinagreta de tamarindo.

  • Entremés de betabel rostizado, yogurt griego, queso de cabra y aderezo de cítricos.

  • Hechizo de camembert en salsa de tamarindo y almendra.

  • Ensalada de arúgula, peras al casis, nueces al romero, queso azul y aderezo de fresas y balsámico.

• Sopas y Cremas

  • Pozole verde de hongos.

  • Crema de flor de calabaza.

  • Crema de chile ancho Crema de alcachofa.

  • Crema de poblano fantasía.

  • Crema de queso camembert con uvas.

  • Crema de jitomate rostizado.

  • Crema de hongos rostizados con un toque de mezcal.

  • Sopa de maíz al tequila con guarnición de maíz cacahuazintle, tocino, chile Poblano y juliana de tortilla.

  • Sopa mestiza, de cilantro acompañada de queso cammembert, almendras fileteadas y juliana de tortilla.

• Platos Fuertes

  • Osobuco en su jugo con toque de chiles toreados.

  • Corazón de filete de res en salsa de arándanos, pasilla y vino tinto.

  • Corazón de filete de res en salsa de pimientas.

  • Corazón de filete de res en salsa de chipotle y roquefort.

  • Steak de Salmón con costra de amaranto en salsa de tequila y miel.

  • Steak de Salmón en salsa de miel, piloncillo con mezcal.

  • Steak de Salmón en salsa de hongos y vino rosado.

  • Steak de salmón con salsa de ajos rostizados.

  • Steak de salmón con salsa de cilantro.

  • Camarones cobijados en salsa de mango.

  • Camarones cobijados en salsa de coco y jengibre.

  • Camarones empanizados al coco en salsa de tamarindo.

  • Steak de pecado en salsa de chile morita.

  • Steak de dorado en salsa de ajos rostizados.

• Postres

  • Biscocho de coco con espuma de arroz con leche y salsa de piña al cardamomo.

    Molotito de plátano en salsa de cajeta con café.

    ● Canutillos rellenos de mousse de mazapán con salsa de champurrado.

    ● Pay de queso con maracuyá.

    ● Torrejas de nata con salsa de chocolate antiguo y hoja santa.

    ● Tiramisú.

    ● Crujiente de avellana.

    ● Mil hojas de chocolate amargo al coñac.

    ● Tarta Sacher de chocolate.

    ● Tartaleta de limón.

    ● Mousse de frutos rojos.

    ● Creme brulèe de vainilla y frutas.

    ● Mousse de cítricos en salsa de naranja y rayo de caramel.

    Tacita de chocolate amargo rellena de espuma de arroz con leche.

• Pan y café

• Tornaboda

  • Chilaquiles verdes, rojos o salsa de Guajillo, con queso fresco, cebollita, crema y frijoles refritos.

    Pozole con sus guarniciones.

    Tacos sudados de frijol, papa c/chorizo, tinga de pollo, chicharrón en salsa roja.

    Caldo de camarón.

    Mini tortitas de cochinita pibil (guarnición al centro de cebolla morada con chile de árbol).

    Mini tamales en cama de frijoles refritos negros, salseados con un toque de jitomate y chipotle, crema y queso fresco.

¿que incluye el Banquete?

Servicios adicionales del banquete

• Equipo especial

• Horas extras de servicio $50 x pax x hora adicional

• Alimentos para personal y proveedores (choferes, elementos de seguridad, etc…)

Términos y condiciones del Banquete

Ya que el servicio de banquete es a travez de nuestro proveedor, los términos y condiciones al escoger sus servicios son directamente con ellos. - Ver condiciones -

3. Decoración + coordinación del evento

• Decoración básica

  • Desde $35,000.00

• Coordinación de proveedores

  • Desde $5,000.00

4. Música e iluminación

• Desde - $23,000.00

• Incluye:

  • Dj, equipo de Audio

  • Iluminación